פלאפל אפוי
כוס גרגירי חומוס שהושרו לפחות 24 שעות
1 בצל גדול קלוף
3-4 שיני שום קלופות
2 כפות פירורי לחם כוסמין ללא תוספות
2 כפות קמח מלא
1 כפית מלח
1/2 כפית כמון
חופן עלי פטרוזיליה
חופן עלי כוסברה
מעט מים קרים
מחממים תנור ל- °180.
טוחנים את החומוס הבצל והשום ומעבירים לקערה.
מוסיפים פירורי לחם וקמח ומערבבים היטב.
קוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה ומוסיפים לקערה ביחד עם שאר התבלינים.
מערבבים היטב לכדי עיסה תוך כדי הוספת מים בהדרגה.
מכסים את הקערה ומעבירים למקרר לשעה-שעתיים.
מכינים קציצות ומניחים בתבנית על נייר אפייה.
מכניסים לתנור ואופים כ- 20-30 דקות או עד שהחלק העליון מושחם טיפה.
סלט חצילים בטחינה
חציל מקולף
מיץ מלימון שלם
מעט טחינה גולמית
3-4 שיני שום כתושות
מכניסים את החציל לסיר מים ומבשלים כ-45 דקות
מסננים ומצננים
טוחנים את החציל במעבד או מועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה
מערבבים פנימה לימון, טחינה, שום ומלח
21 תגובות על “פלאפל אפוי”
היי עינת.
האם יש לשמן את נייר אפיה ואת הקציצות לפני האפיה?
תודה ושמחתי למצוא כאן הרבה מתכוני קציצות שאנסה
יום טוב
חנה
תודה 🙂
אין צורך לשמן את נייר האפייה ואת הקציצות
יכולה לנסות בלי לחכות שעתיים.
היי עינת
ממש בא לי להכין את הפאלפל ,
אבל אין לי זמן להמתין עם העיסה במקרר שעתיים , יש אופציה אחרת ?
הי עינת,
שאלה ללחוצים בזמן… האם אפשר להחליף את החומוס בעדשים כתומות (כדי להימנע מלחכות 24 שעות)?
תודה!
אפשר בהחלט. אבל אז זה יהיה מתכון אחר לגמרי 🙂
שלום עינת,
קודם כל תודה רבה על כל המתכונים והאתר הנהדר שלך!
אני צמחונית כבר המון שנים ומעולם האוכל שלי לא היה מגוון כל כך.
שאלה בקשר לקטניות שמופיעות במתכונים ולדוג' במתכון זה- כשאת כותבת "כוס גרגירי חומוס שהושרו.." אז הכוונה לכוס לפני ההשריה או אחרי השריה שהם כבר תופסים הרבה נפח?
תודה רבה!!!
הי שיר
תודה רבה 🙂 אני שמחה לשמוע שהמתכונים עוזרים לך
לגבי גרגירי החומוס – הכוונה היא לגרגירי חומוס אחרי השריה
(אני בדרך כלל משרה כמות גדולה, מקפיאה ובכל פעם מוציאה רק את הכמות שאני צריכה באותו רגע)
בהצלחה!
הי השבוע עשיתי את המתכון פאלפל שיצא מאד טעים!!וכאחד שחולה על פלפאל !!!זה היה ממש תחליף מאד דומה לדבר האמיתי!!!! תודה רבה !!!
איזה כיף 🙂 🙂
תודה רבה על השיתוף!
היי עינת
ברצוני להכין את קציצות הפלפל רציתי לדעת האם יש לבשל את החומוס.
תודה.
הי שלומית
אין צורך לבשל את החומוס
רק להשרות
בהצלחה
עינת
יצא ממש, אבל ממש טעים! וגם מאוד קל להכנה…
השתמשתי בחומוס מונבט, זה נטחן ממש בקלות.
אכלנו עם פיתות שאור תוצרת בית, עם סלט חתוך קטן וחמוצים. הילדים אהבו, וגם הגדולים.
תודה עינת!
מעולה! תודה מיכל על השיתוף :))
עינת שלום,
אני מתכוונת להכין את הקציצות מחר. לכמה סועדים המתכון מתאים? או לכמה קציצות?
תהלה
הי תהלה
לי יצאו בערך 30-40 קציצות
אבל אני עושה אותן במכשיר פלאפל אז הן יוצאות ממש קטנות
בהצלחה
ספרי איך היה 🙂
עינת
אהבתי את הרעיון של המתכון של פלאפל אפוי.
יש תחליף ל – פירורי לחם כוסמין ?
הי רוית
אפשר להחליף בפירורי לחם רגילים, או קוואקר עדין
[…] אפוי https://cooking.einatnutrition.co.il/?p=314 בפיתה מחיטה מלאה עם סלט ירקות קצוץ וטחינה בזיליקום […]
שלום עינת .אהבתי את המתכון של החציל עם הטחינה.
🙂 תודה רבה